Röstungen

Beste Qualität braucht eine solide Basis: Mit unserem geheimen Röstpartner setzen wir auf 40 Jahre prämierte Rösterfahrung. Bei unserem Partner werden die Bohnen noch handwerklich im Trommelröster veredelt. Wie lange und wie heiß geröstet wird, entscheidet der Röstmeister nach Duft und Gehör. Das garantiert vollen, intensiven Geschmack.

Unsere Espressi sind größtenteils reine Robusta-Mischungen. Klingt ungewohnt, sorgt aber für feinherbe, kräftige Aromen und eine perfekte Crema in der Tasse. Ein kulinarischer Kurzurlaub in Süditalien!

Die Kaffees – reine Arabica-Röstungen – überraschen mit einem großen Geschmacksspektrum: fruchtig bis mild, würzig, ledrig oder mit Holznote. Die Röstung in kleinen Chargen bringt besonders unsere sortenreinen Kaffees zur Geltung.

Kaffee-Röstungen

• Äthiopischer Wildkaffee, BIO – würzig mit Anklang an Holunderbeere
• Colombia Excelso Bucamaranga, BIO – kräftiger, schokoladiger Bio-Kaffee
• Indien Malabar – heller, erdiger monsooned Kaffee
• Indien Pearl Arabica – karamelliger, schokoladiger Pearl Arabica
• Nepal – nepalesische Rarität, ausgewogen im Geschmack
• Java Blawan – mittelkräftiger, schokoladiger Inselkaffee
• Thailand Kaffee – ausgewogen mit leicht holzigen Noten
• Colombia Supremo – kräftig, nussiger Kaffee aus Medellín
• El Salvador Fancy Diamante – milder Kaffee mit nussigem Touch
• Pearls of Africa – Mischung unterschiedlicher Pearl Kaffees
• Peru Organic, BIO – mittelkräftig, nussiger Bio-Kaffee
• Congo | RWH (Rebuild Women's Hope) – fruchtig runder Projektkaffee
• House Mischung – ordentlich kräftige Mische mit Espresso und Mokka
• Sambia Kachipapa, AA – gewaschener, kräftiger Top Kaffee
• Äthiopien Sidamo – ausgewogener Klassiker
• Colombia, CO2 entkoffeiniert – schonend entkoffeinierter Colombianer
• Türkischer Mokka – Region Minas
• Jemenitischer Mokka – Region Matari

Espresso-Röstungen

• Espresso VELUTO – mittelkräftig, Nuss-/Marzipan-Note
• Indischer Bio-Parchment, BIO – dunkle, kräftige Röstung mit samtiger Crema
• Monsoone – schokoladiger, milder Robusta
• Java Enak – voller, intensiver Robusta
• Lapo Lapo – kräftig erdiger, schokoladiger Robusta
• Elfenbeinküste – schokoladiger Robusta, leichte Bitternote
• Kamerun – vollmundiger nussiger Robusta
• Diavolo – tiefschwarzer, kräftiger Pearl Robusta
• Espresso, entkoffeiniert – würziger kolumbianischer Robusta
• Indien Mysoor Nugget – großbohniger, kräftiger Arabica
• Costaverde | 60% Arabica 40% Robusta – mittelkräftig und nussig
• Brown Sugar Baby | 90% Arabica 10% Robusta – mittelkräftig mit Anklängen von Walnuss
• Mokarico „Il Rosso" | 40% Arabica 60% Robusta – kräftig, typisch sizilianisch
• „Selezione del la Casa" | 30% Arabica 70% Robusta – vollmundiger Haus Espresso
• Garda Oro | 60% Arabica 40% Robusta – nussig mit leichter Kakaonote

Einblicke in der Galerie.